¿Puede una cerveza post-entrenamiento ser buena para nuestro cuerpo? Por mucho que nos gustaría que la respuesta a esta pregunta fuera un rotundo y enorme sí, hay poca evidencia científica que realmente respalde los beneficios relacionados con una cerveza de “recuperación” después de entrenar. La cerveza puede ser buena para la vida social, pero no es exactamente una bebida de recuperación que mejore el rendimiento.

Cuando nuestro cuerpo pasa por la tensión del ejercicio físico agota muchas vitaminas importantes, electrolitos hidratantes y carbohidratos. Es por eso que los atletas beben Gatorade o agua de coco y comen fruta después de un entrenamiento intenso; todos están llenos de azúcar bueno y nutrientes que reponen tu cuerpo. La cerveza también tiene algunas de esas cosas buenas: carbohidratos azucarados, un toque de electrolitos y algunos nutrientes útiles de origen vegetal que provienen del lúpulo, la levadura y la cebada. Pero el principal inconveniente, y es muy importante, es que el alcohol prácticamente lo estropea todo.

El alcohol no solo nos deja deshidratados, sino que un estudio reciente sugiere que también puede dificultar la recuperación muscular después del ejercicio. Entonces, para que podamos sacar algo de lo bueno de la cerveza, debemos eliminar el ingrediente principal que la hace agradable en primer lugar.

Sí, es cierto que la cerveza proporciona algunos electrolitos (que regulan el equilibrio de líquidos y juegan un papel en la contracción muscular), carbohidratos (la principal fuente de energía que se agota durante el ejercicio de mayor intensidad) e incluso polifenoles (compuestos antiinflamatorios y antioxidantes encontrados en plantas).

Sin embargo, la cerveza contiene principalmente electrolitos de potasio, y por lo general no se pierde mucho de eso durante el ejercicio. En cambio, necesitamos algo que reemplace el cloruro de sodio, el principal electrolito que se pierde a través del sudor, y la cerveza no lo proporcionará. En cuanto a carbohidratos, están ahí, pero vienen con un precio alto. La razón es que nuestro cuerpo tiene que usar muchos nutrientes, en particular vitaminas B, para metabolizar el alcohol, lo que ejerce una presión adicional sobre el hígado y desvía recursos del resto del cuerpo. Sería mucho mejor utilizar todos esos nutrientes para reparar los músculos y apoyar la producción de glucógeno, que nos ayuda con el ejercicio de alta intensidad.

Además, el alcohol deshidrata, que es lo opuesto a lo que deseamos inmediatamente después de un entrenamiento. La deshidratación solo hará que nos resulte más difícil recuperarnos de la sesión de ejercicio, lo que llevará a un tiempo de recuperación más prolongado y menos beneficios para nuestra forma física.

Por supuesto, hay estudios que apuntan en contra de una cerveza después de entrenar. Y, sin embargo, esta es la cuestión: quizás beber después del entrenamiento no se trata solo de la recuperación. Tal vez se trate de disfrutar y pasar un buen rato con tus compañeros de ejercicio.

Porque a menos que estemos bebiendo en exceso (lo que realmente no deberíamos hacer de todos modos), y a menos que renunciemos al agua y la comida por completo (también desaconsejado), una cerveza después de sudar probablemente no nos perjudicará tanto, e incluso puede reforzar el hábito del ejercicio a través de la práctica “esfuerzo -> recompensa”.

Simplemente echa un vistazo a todas las carreras que ahora ofrecen cerveza a los participantes en la línea de meta. Los organizadores de carreras saben que terminar una dura carrera es motivo de celebración y que los participantes quieren reunirse con otros corredores para hablar sobre la experiencia. Ofrecer cerveza en la línea de meta es una forma de alentar a la gente a quedarse, animarse unos a otros y fomentar la celebración. Y si la gente se lo pasa bien, es más probable que se inscriba de nuevo en más carreras. Es más sobre convertir el esfuerzo de un entrenamiento en un divertido evento social. De alguna manera, ofrece un premio al final de un duro esfuerzo físico.

Dicho esto, no es necesario saltarse siempre la cerveza después del entrenamiento (¿dónde está la diversión en eso?). Tomar una cerveza después de entrenar no es enormemente perjudicial siempre que sea con agua y algo de comida, pero con toda certeza, no es positivo ni beneficioso para el cuerpo. Siempre y cuando se beba ocasionalmente, practica la moderación y entiende que estás bebiendo para darte un capricho, no como estrategia de recuperación o hidratación, y siempre acompáñala con agua.

¿Qué sueles tomar después de tus entrenamientos? ¿Con qué frecuencia tomas una cerveza después de hacer ejercicio físico?

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